乙酯 中文名称:-2-乙酯 英文名:2-Phenylethyl Propionate, 分子式:C11H14O2 英文名称:2-Phenylethyl Propionate CAS:122-70-3 MDL:MFCD00027008 分子式:C11H14O2 分子量:178.23 沸点 245 °C(lit.) 密度 1.007 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2867 折射率 n20/D 1.493(lit.) 闪点 >230 °F 化学性质 无色至微黄色近油状液体,呈香甜红玫瑰似香气,有水果底香,似浓厚的甜的蜂蜜和草莓风味。沸点245℃,闪点>100℃。相对密度(d2525)1.010~1.014,折射率(nD20)1.493~1.496。不溶于水,溶于丙二醇和稀(1:4,70%)。 **品存在于花生仁等中。 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。